感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的節日，因此美國人提起感恩節總是備感親切。美國人把11月的第四個星期四定為感恩節，有點類似中國的春節。

        感恩节的由来

        感恩節的由來要追逆到1620年， 一些朝拜者乘坐"五月花"號船去美國尋求宗教自由。他們在海上顛簸了兩個月之後，終於在酷寒的十一月裏，在現在的馬莎塞州的普裏茅斯登陸。在這個冬天裏，由於饑餓和傳染病很多人死去。幸存者在第二年開始播種，他們期待豐收的到來 。後來莊稼豐收了，人們為了感激上帝的恩賜，舉行了三天的狂歡慶祝活動。後來這一習俗被延續下來。到了1863年美國總統林肯宣布每年的十一月第中四個星期期四為美國的感恩節。這就是感恩節的由來。在美國感受恩節的盛大，熱烈場面並不亞於中國的春節。

        感恩节的庆祝

        感恩節慶一直保留著傳統的慶祝方式。豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手準備。而最著名的就主菜烤火雞。烤火雞的制作方法很考究，烘烤時要以面包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹飪技術常因家庭和地區的不同而各異，應用什麽填料也就很難求得一致。另外在餐桌還有蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄幹 布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞( roast turkey )和南瓜餡餅( pumpkin pie )，這些菜一直是感恩節中最富於傳統和最受人喜愛的食品( food )。感恩節宴會後，人們有時會做些傳統遊戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，遊戲就越有意思。
        多少年來，慶祝感恩節的習俗代代相傳，無論在巖石嶙峋的西海岸還是在風光旖旎的夏威夷，人們幾乎在以同樣的方式歡度感恩節，感恩節是不論何種信仰、何種民族的美國人都慶祝的傳統節日。